
- キャベツをみじん切りにし、塩もみをする。水気をしぼる。
- ボウルにひき肉、塩コショウ、中華スープの素、おろし生姜、マヨネーズ、胡麻油を入れ、粘り気が出るまで練る。1のキャベツを加え、さっと混ぜ合わせる。
- 市販の餃子の皮で2を包み、油をひいたフライパンで焼き目をつける。水を加え、フタをして蒸し焼きにする。水気が少なくなったらフタを取って中火~強火にし、水分を飛ばすように焼く。

- フライパンに胡麻油を熱し、ひき肉を入れて炒める。色が変わってきたら、ブロッコリーとエリンギを加え、炒める。
- 酒、砂糖、酢、水、中華スープの素、ケチャップ、醤油を加え、ブロッコリーが好みの硬さになるまで煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 鍋に油を熱し、ベーコンとタマネギを炒める。香りが立ったらエリンギ、えのきだけ、白菜を加え、しんなりするまで炒める。
- 小麦粉を振り入れ、ダマにならないようかき混ぜながら炒める。水と固形スープの素を加え、よく混ぜる。牡蠣を加え、20分~30分煮込む。
- 牛乳を加え、さっと煮立たせてから火を止める(好みで塩コショウを足す)。

- 緑豆を一晩水に浸す。若干かために茹で、水でさっと洗う。
- 鍋に油を熱し、鶏肉、ネギ、生姜を炒める。大根とニンジンを加え、さらに炒める。
- 水、干し海老、酒、1の緑豆、シイタケを加え、アクを取りながら1時間ほど煮込む。塩コショウで味を調える。
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- スパゲッティを茹でる。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、タマネギ、ツナ、ベーコンを入れ、弱火で炒める。香りが立ってきたら、ブロッコリーを加え、炒め合わせる。
- トマト水煮缶、ローリエ、オレガノを入れ、10分ほど煮込む。塩コショウで味を調え、1のスパゲッティと和える。

- フライパンに油を熱し、大根、さつまあげ、赤唐辛子を炒める。酒、砂糖、和風だしの素を加えて混ぜ合わせ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
- 大根に火が通ったら醤油を加え、水分を飛ばすように炒める。黒ゴマをふる。
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- 鍋に油を熱し、タマネギを入れて透き通るまで炒める。鶏肉、ニンジン、さつまいもを加え、5分ほど炒める。
- 小麦粉を振り入れ、ダマにならないようによく炒め合わせてから、水と固形スープの素、ローリエを入れる。アクをすくい、マッシュルームを入れて30分~40分煮込む。
- 牛乳、チーズ、塩コショウを加え、味を調える。パセリを散らす。

- 鶏肉に、塩コショウ、ガーリックパウダーをまぶし、30分~1時間置いておく。
- フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、1の鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、ズッキーニも加え、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。レモン汁をかける。
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- フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉と生姜を炒める。色が変わったら、ナスとリンゴを加え、水分が出てくるまで炒める。
- マッシュルーム、蒸し大豆(または水煮)、トマト水煮缶、ローリエ、シナモン、ガラムマサラ、水、固形スープの素を加え、混ぜながら20分~30分煮込む。
- 塩コショウで味を調え、パセリを散らす。
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- そうめんを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、ナス、リンゴ、しいたけを入れ、しんなりするまで炒める。
- 酒、砂糖、醤油、味噌で味を調える。1のそうめんの上にかける。