大豆と干し貝柱の炊き込みご飯

1. 玄米（または白米）を研ぎ、干し貝柱とともに半日程度水に浸しておく。
2. 蒸し大豆（または水煮）、ベーコン、めんつゆを1に加えて混ぜる。炊飯器にセットして炊く。

シメジとさつまあげのあんかけごはん

1. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら、酒、おろし生姜、さつまあげ、人参、シメジを入れ、よく炒める。
2. 水、和風だしの素、砂糖、醤油を入れ、2～3分煮る。
3. 片栗粉でとろみをつけ、玄米ごはんの上にかける。

きのこと干し貝柱の玄米粥

1. 圧力鍋にたっぷりの水、干し貝柱、干し海老を入れ、半日から一晩置く。
2. ざっと研いだ玄米、きくらげ、しいたけ、エリンギを入れ、強火で煮立てる。アクをすくい、圧力鍋のフタをして30分ほど加熱する。自然に冷まして減圧する。
3. 塩で味を調える。

中華風海鮮ピラフ

1. 玄米をさっと洗い、水気を切っておく。
2. フライパン/鍋に油を熱し、シーフードミックス、ネギ、生姜を炒める。1の玄米を加え、さらに炒める。
3. 酒、水、中華スープの素、オイスターソース、醤油、五香粉を加え、フタをして炊く。途中で水気が少なくなったら落し蓋をし、玄米が好みの硬さになるまで炊く。ゴマを散らす。

トマト風味の豆ピラフ

1. 玄米をさっと研ぎ、水気を切っておく。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、ニンニク、赤唐辛子、タマネギを弱火でじっくり炒める。1の玄米を加え、透き通るまでよく炒める。
3. トマト（水煮）、生のトマト、水、ミックスビーンズ（水煮）、固形スープの素、ローリエ、バジル、ガラムマサラ、塩コショウを加え、ひと混ぜしてからフタをして炊く。水気が少なくなってきたら、アルミホイルを落し蓋にし、玄米が好みの固さになるまで炊く。パセリを散らす。

タラとコーンと南瓜の玄米粥

1. スライスしたカボチャを蒸しておく（または電子レンジで加熱）。玄米をざっと洗っておく。
2. 圧力鍋に水、玄米、料理酒、塩、和風だしの素、おろし生姜、クコの実、カボチャ、コーンを入れ、火にかける。沸騰したらタラの切り身を入れ、アクをすくう。
3. 一旦火を止めて圧力鍋のフタを閉め、10分～15分ほど加熱する。火を止めて自然に減圧する。

さつまいもと鶏肉の玄米粥

1. さつまいもをさいの目に切り、水にさらしてあくを抜く。玄米をざっと研いでおく。
2. 圧力鍋に、1のさつまいもと玄米、鶏肉、クコの実、生姜、水を入れ、強火で煮立てる。アクをすくい、日本酒と塩を加えて混ぜる。
3. 一旦火を止めて圧力鍋のフタをしめる。15分ほど加熱し、火を止めて自然に減圧する。

鶏肉と大豆の玄米粥

1. 圧力鍋に水、玄米、鶏肉、蒸し大豆（または水煮）、生姜、クコの実、酒、昆布を入れ、強火にかける。沸騰したらアクをすくい、塩を入れて混ぜる。
2. 一旦火を止め、圧力鍋のフタをしめる。10分～15分加熱し、自然に減圧する。食べる際に好みで醤油をたらす。

牡蠣と鶏肉のお粥

1. 圧力鍋に水、生姜、酒、骨付き鶏肉を入れ、強火にかける。アクをすくう。
2. さっと洗った米、牡蠣、クコの実、塩を加え、圧力鍋のフタをして5分～10分加熱する。そのまま自然に冷まして減圧する。

スパイシーピラフ

1. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンジン、ツナ、ハムを炒める。玄米か白米（研がない）を加え、米が透き通るまでよく炒める。
2. 水、固形スープの素、ターメリック、カレー粉、好みのスパイス（クローブ、カルダモン等）、フライドオニオンを加え、フタをして炊く。水分が少なくなってきたら、グリーンオリーブを加え、落し蓋をして10分～15分ほど炊く。火を止め、そのまま15分ほど蒸らす。
3. パセリをふり、好みでレモン汁をかける。