シナモンクッキー

1. 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジにかけて柔らかくする。砂糖を加えよく混ぜる。卵を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
2. ホットケーキミックスとシナモンパウダーを加え、よく混ぜる。
3. クッキングシート等の上にスプーンで生地を落とし、180℃のオーブンで12～13分焼く。

* 冷ますとサクサクに。冷凍庫で凍らすとさらにサクサクになります。

カスタードシャーベット

1. 鍋に牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。弱火～中火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
2. 容器に移し、粗熱が取れたら冷凍庫で冷やし固める。固まりかけたら途中で一度かき混ぜ、また冷凍庫に入れる。

くるみとバナナのパウンドケーキ

1. ボウルに卵（3個）、砂糖、つぶしたバナナ、砕いたくるみ、シナモン、溶かしバター（100g）を入れ、よく混ぜる。ホットケーキミックス（200g）を加え、さらによく混ぜる。
2. 容器に生地を流し入れ、170℃のオーブンで約50分焼く。（途中で焦げそうであれば、表面にアルミホイルをかぶせる）

ココナッツクッキー

1. やわらかくしたバター（100g）を白っぽくなるまで練る。好みで砂糖を加える。溶き卵（1個分）を少しずつ加えてよく混ぜる。
2. ホットケーキミックス（200g）と製菓用ココナッツフレークを混ぜる。生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
3. 生地を等分して丸め、中心をくぼませるようにしてつぶす。
4. 180℃のオーブンで約15分焼く。自然に冷ます。

炊飯器でバナナきな粉ケーキ

1. ボウルに卵、砂糖、きな粉、ヨーグルト、つぶしたバナナを入れ（好みでバター等を加える）、よく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。
2. 炊飯器にセットし、中に火が通るまで加熱する。

ゴマとバナナのオムレツケーキ

1. ボウルにヨーグルト、すりゴマ、ざっとつぶしたバナナ、溶き卵を入れ、よく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。
2. フライパンにバターかオリーブオイルをひき、1の生地を流しいれて焼く。
3. 表面に細かい気泡が出てきたら、二つ折りにして中に火が通るまで焼く。ハチミツをかける。

マーマレードケーキ

1. やわらかくしたバターを練り、砂糖を加えてよく混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
2. マーマレードとシナモンを入れ、混ぜる。ふるった小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. 型に流し入れ、170℃に温めたオーブンで30分間焼く。

ベイクドチーズケーキ

1. クリームチーズと砂糖をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
2. 卵、生クリーム、レモン汁を加え、さらに混ぜる。ふるった小麦粉を加え、ダマにならないよう混ぜ合わせる。
3. 型に流し入れ、180℃に熱したオーブンで40分間焼く。

炊飯器で黒糖キャロットケーキ

1. ニンジンをすりおろす。
2. ボウルに卵と黒砂糖を入れて混ぜる。1のニンジン、オリーブオイル、ホットケーキミックス、シナモンを加え、さらに混ぜる。
3. 炊飯器にセットし、中に火が通るまで加熱する。

チャーシューまん

1. 強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯を混ぜる。一つにまとまったらオリーブオイルを加え、つやが出るまで5分ほど捏ねる。ぬれ布巾をかぶせ、約40分寝かせる。
2. フライパンに油を熱し、干ししいたけ（戻し汁も）、きくらげ、たけのこ、市販のチャーシューを加えて炒める。酒、オイスターソース、中華スープの素、砂糖、醤油を入れ、水分がなくなるまで炒める。
3. 1の生地を棒状に延ばして等分する。生地を円形にし、2の具を包む。
4. 蒸し器で5分～10分蒸す。