チャーシューまん

1. 強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯を混ぜる。一つにまとまったらオリーブオイルを加え、つやが出るまで5分ほど捏ねる。ぬれ布巾をかぶせ、約40分寝かせる。
2. フライパンに油を熱し、干ししいたけ（戻し汁も）、きくらげ、たけのこ、市販のチャーシューを加えて炒める。酒、オイスターソース、中華スープの素、砂糖、醤油を入れ、水分がなくなるまで炒める。
3. 1の生地を棒状に延ばして等分する。生地を円形にし、2の具を包む。
4. 蒸し器で5分～10分蒸す。

 

炊飯器でマスカルポーネチーズのケーキ

1. マスカルポーネチーズ、ヨーグルト、卵、ホットケーキミックス、砂糖（好みで）をよく混ぜ合わせる。
2. 炊飯器にセットし、中に火が通るまで加熱する。

 

炊飯器でレモンケーキ

1. ボウルに卵、はちみつ、オリーブオイル、ヨーグルト、製菓用レモンピール、レモン汁、ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜる。
2. 炊飯器にセットし、加熱する。中まで火が通るよう、必要に応じて2回ほどスイッチを入れる。

 

炊飯器でパイナップルケーキ

1. ボウルに卵、メイプルシロップ、牛乳、ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜる。缶詰のパイナップルを加え、さっくりと混ぜる。
2. 炊飯器にセットしてスイッチを押し、中に火が通るまで加熱する。

 

ベイクドチーズケーキ

1. クリームチーズを室温に戻し、なめらかになるまで練る。砂糖を加え、クリーム状になるように混ぜる。
2. 溶き卵、生クリーム、レモン汁、ふるった小麦粉を加え、よく混ぜる。
3. 型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで40分間焼く。

 

炊飯器でチョコレートケーキ

1. チョコレートを耐熱容器に入れ、レンジで20秒～30秒加熱し、なめらかに溶かす。
2. ボウルに卵白と砂糖少々を入れ、ツノが立つまで泡立てる。
3. 別のボウルに卵黄、1のチョコレート（冷ます）、コアントローを入れ、よく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、さらに混ぜる。2の卵白を加え、さっくりと混ぜる。
4. 炊飯器にセットして加熱する。必要に応じてスイッチを2回～3回入れて、中まで火を通す。みかんを飾る。

 

炊飯器でみかんキャロットケーキ

1. ニンジンとみかんをミキサー/フードプロセッサーにかけ、なめらかにする。
2. 卵、オリーブオイル、ホットケーキミックス、1のニンジンとみかん、シナモンをよく混ぜる（好みで砂糖を加える）。
3. 炊飯器にセットし、中に火が通るまで加熱する。

 

信州おやき（おから）

1. 強力粉、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、卵、ぬるま湯を混ぜる。まとまるまで軽く捏ね、ぬれぶきんをかけて1時間～半日寝かせる（冬場はあたたかいところで半日寝かせる）。
2. きのこ、にんじん、鶏肉を炒め、水、酒、砂糖、醤油を加え煮立たせる。おからを加え、水分がなくなるまで煮て、冷ましておく。
3. 1の生地を等分して丸く伸ばし、2の具を包む。
4. 空焼きしたフライパンで、3のおやきを両面に焼き色が付くまで焼く。
5. 蒸し器で15分蒸す。

 

炊飯器で小倉チョコケーキ

1. 砕いたチョコレートに少量の牛乳を加え、電子レンジで加熱して溶かす。
2. 卵、牛乳、粒あん、チョコレート、ホットケーキミックスをよく混ぜる。
3. 炊飯器にセットし、加熱する。必要に応じて、2回～3回スイッチを入れて火が通るまで加熱する。

 

ぜんざい

1. 小豆を一晩水に浸し、たっぷりの水で一度湯でこぼす。
2. 圧力鍋に1の小豆と水を入れ、フタをして5分～10分加熱する。
3. 減圧した後フタを開け、砂糖と塩少々を加えて煮詰める。
4. 餅を加え、やわらかくなるまで煮る。