エビとゴーヤのマヨネーズ炒め

1. エビに酒と塩をもみこんでおく。
2. フライパンに油、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で香りが立つまで炒める。ゴーヤと1のエビを加え、醤油で味を調えながら強火で炒める。マヨネーズを加え、さっと混ぜて火を止める。

みょうが入り水餃子

1. みじん切りにしたキャベツを塩もみし、水気をしぼる。みょうがを細かく刻む。
2. ボウルにひき肉、塩コショウ、おろし生姜、中華スープの素を入れ、よく練る。1のキャベツとみょうがを加えて混ぜる。市販の餃子の皮で具を包む。
3. 鍋に水、酒、中華スープの素を入れて煮立て、包んだ餃子を茹でる。氷水に取り、水気を切る。

蒸し鶏とセロリのサラダ

1. 鶏肉に塩コショウ、セロリの葉をまぶし、冷蔵庫で半日～1日寝かす。
2. 1の鶏肉を蒸し、食べやすい大きさにさいておく。
3. レモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩コショウをよく混ぜる。鶏肉、セロリ、ニンジンを和える。

ゴーヤのカレーチーズ炒め

1. ゴーヤをスライスし、苦味が気になる場合は塩もみする。
2. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、カレー粉、ガラムマサラ、ターメリックを加え、香りが立つまで炒める。
3. 1のゴーヤを加え、酒、塩コショウで味を調えながら炒める。チーズを加えてひと混ぜしてから火を止める。

ゴマダレ海老そうめん

1. そうめんを茹で、冷水でしめる。酒と塩を入れた水を沸騰させ、エビを茹で、冷水でしめる。
2. すり鉢で白ゴマをする。酢、酒、砂糖、めんつゆ、七味唐辛子、マヨネーズを加え、よく混ぜる。
3. そうめん、キュウリ、セロリ、エビを皿に盛り、2のゴマダレをかける。

ニョッキと鮭のサラダ

1. 市販のニョッキを茹でる。冷水でしめる。
2. ボウルに鮭缶、レモン汁、オリーブオイル、ブラックオリーブ、パセリ、塩コショウを入れ、よく混ぜる。1のニョッキを加えて和える。

エビとくるみのサラダ

1. 水、酒、塩を鍋に入れて沸騰させ、エビを茹でる。冷水でしめる。
2. ボウルにレモン/酢、オリーブオイル、塩コショウ、ガーリックパウダーを入れ、よく混ぜる。
3. キュウリ、セロリ、1のエビ、くるみを器に盛り、2のドレッシングをかける。

トマト風味の豆ピラフ

1. 玄米をさっと研ぎ、水気を切っておく。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、ニンニク、赤唐辛子、タマネギを弱火でじっくり炒める。1の玄米を加え、透き通るまでよく炒める。
3. トマト（水煮）、生のトマト、水、ミックスビーンズ（水煮）、固形スープの素、ローリエ、バジル、ガラムマサラ、塩コショウを加え、ひと混ぜしてからフタをして炊く。水気が少なくなってきたら、アルミホイルを落し蓋にし、玄米が好みの固さになるまで炊く。パセリを散らす。

ナスの重ね焼き

1. 耐熱皿に、ナス、塩コショウ、市販のピザソース、餃子の皮、ゆで卵、チーズを重ねて入れる。パセリを散らし、好みでオリーブオイルを回しかける。
2. 180℃のオーブンで15分～20分焼く。

たこわさブロッコリー

1. ブロッコリーを茹で、冷水にさらし水気を切る。
2. 市販のたこわさにマヨネーズを混ぜ、1のブロッコリーと和える。