春キャベツのそうめんチャンプルー

1. そうめんを固めに茹でる。
2. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、キャベツを加え、さっと炒める。
3. 水で戻した干し海老（戻し汁も）、酒、おろし生姜、中華スープの素、塩コショウを加え、2～3分炒める。1のそうめんを加え、さらに炒め合わせる。白ゴマを散らす。