マッシュルームとベーコンのキッシュ

1. パイシートを麺棒で伸ばし、型に敷き詰める。アルミホイルを敷いた上にパイ用の重し（または未調理の豆や米など）を乗せ、170℃のオーブンで15分ほど焼く。
2. ボウルに卵、生クリーム、塩コショウ、とろけるチーズ、ベーコン、マッシュルーム、グリーンピースを入れ、よく混ぜる。
3. 2の卵液を1のパイに流し込む。170℃のオーブンで30分ほど焼く。

カボチャのオムレツ

1. カボチャを一口大に切り、耐熱容器に入れてレンジで5分ほど加熱する。
2. ボウルに卵、マヨネーズ、塩コショウ、パセリ、魚肉ソーセージ、1のカボチャを入れ、よく混ぜる。
3. 油をひいて熱したフライパンに2の卵液を入れ、外側からざっとかき混ぜる。弱火から中火にし、フタをして焼く。ひっくり返し、もう一方の面も焼く。

ブロッコリーのガーリック炒め

1. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で熱する。
2. 香りが立ったら、ブロッコリーと魚肉ソーセージを入れて炒める。酒、中華だしの素、醤油、コショウで味を整える。

スパイシーピラフ

1. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンジン、ツナ、ハムを炒める。玄米か白米（研がない）を加え、米が透き通るまでよく炒める。
2. 水、固形スープの素、ターメリック、カレー粉、好みのスパイス（クローブ、カルダモン等）、フライドオニオンを加え、フタをして炊く。水分が少なくなってきたら、グリーンオリーブを加え、落し蓋をして10分～15分ほど炊く。火を止め、そのまま15分ほど蒸らす。
3. パセリをふり、好みでレモン汁をかける。

小松菜のガドガドソース

1. 干しエビ（戻し汁も）、酢、砂糖、粉末ピーナッツ、フライドオニオン、レモングラス、唐辛子、おろし生姜とニンニク、ナンプラーか醤油をすべてよく混ぜ合わせる。レンジで3分ほど加熱する。
2. 小松菜を塩茹でし、食べやすい大きさに切る。
3. 小松菜とハムを皿に盛り、1のソースをかける。

豆とオリーブのサラダ

1. オリーブオイル、レモン汁、コショウ、アンチョビ、フライドオニオンをよく混ぜ合わせる。
2. ミックスビーンズ（ガルバンゾーとレッドキドニー）、グリーンオリーブ、パセリを加えて和える。

イカと大根の煮物

1. 圧力鍋に水、酒、めんつゆを入れ、大根を加える。
2. 煮立ったらイカを加え、圧力鍋のフタをして10分～15分ほど加熱する。自然に減圧し、味を含ませる。

筑前煮

1. じゃがいもを乱切りにし、5分ほど水にさらしておく。鶏肉に酒と醤油をもみこんでおく。
2. 鍋に油を熱し、ニンジン、じゃがいも、鶏肉を5分ほど炒める。
3. 水、酒、和風だしの素、砂糖、生しいたけを加え、5分～10分煮る。
4. 醤油を加え、落し蓋をして10分～20分煮る。

ブロッコリーとパプリカのカレー炒め

1. フライパンにオリーブオイルをひき、ブロッコリー、パプリカ、ツナを炒める。カレー粉を振りいれ、さらに炒める。
2. 酒、和風だしの素、めんつゆを加えてひとまぜしてから、フタをして2～3分蒸し焼きにする。
3. 黒コショウをふり、片栗粉でとろみをつける。