とりそば

1. 圧力鍋に、水、骨付き鶏肉、生姜、ネギを入れて煮立てる。アクをすくい、一旦火を止めてから圧力鍋のフタをする。30分～40分加熱し、自然に減圧する。塩コショウ、醤油で味を調え、鶏肉は食べやすく裂いておく。
2. 中華麺を茹でる。
3. 2の中華麺の上に1のスープを注ぐ。黒コショウをふる。

鶏塩スープ春雨

1. 春雨を熱湯に5分ほどつけて戻す。
2. 圧力鍋に水、生姜、ネギ、骨付き鶏肉を入れ、煮立たせる。アクを取った後、火をいったん止め、圧力鍋のフタをして30分～40分加熱する。そのまま自然に減圧する。
3. 塩コショウで味を調え、1の春雨の上に注ぐ。青ネギと白ゴマをふり、好みでレモン汁をかける。

ぶり大根

1. ぶりに熱湯を回しかけ、水気をよく切る。
2. 鍋に大根と水を入れ、煮立たせる。酒、砂糖を入れて混ぜ、1のぶりを加え、10分ほど煮る（アクが出たらすくう）。
3. 醤油を加え、さらに20分ほど煮込み、火を止めて味を含ませる。

塩レモンチキン

1. 鶏肉の両面に塩コショウをまぶし、5分～10分ほど寝かせる。
2. フライパンに少量の油を熱し、鶏肉を皮の面から焼く。焼き目がついたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。
3. レモンをしぼり、パセリをふる。

マヨきのこ パスタ

1. パスタを茹でる。
2. フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、エリンギと椎茸を炒める。しんなりしたら、マヨネーズ、めんつゆ、黒コショウを加えて炒める。
3. 1のパスタを加え、よく和える。パセリをふる。

鶏肉と根菜のとろとろスープ

1. 圧力鍋に油を熱し、ニンジン、レンコン、ゴボウ、千切り生姜を入れてよく炒める。骨付き鶏肉も加え、さらに炒める。
2. 水とネギを加え、強火で煮立たせる。アクをすくう。
3. 一旦、火を止めてから、圧力鍋のフタをする。20分ほど加熱し、火を止めて自然に減圧する。
4. 塩コショウで味を調え、七味唐辛子をふる。

きのこ炊き込みごはん

1. 玄米/白米を研いでおく。
2. 鍋に油を熱し、椎茸とエリンギを炒める。水、酒、砂糖、和風だしの素、醤油を加え、5分ほど煮て冷ます。
3. 1の米に2の具と汁を合わせ、水加減をして炊飯器で炊く。

アンチョビレモン ブロッコリー

1. ブロッコリーを茹でる。
2. 市販のアンチョビソースとレモン汁をかける。

ポン酢焼きうどん

1. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、酒、おろし生姜、塩コショウで下味をつける。
2. ざく切りにしたキャベツを加え、フタをして蒸し焼きにする。
3. キャベツがしんなりしたら、茹でうどんとポン酢を加え、炒め合わせる。