1. 圧力鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギを入れてよく炒める。ニンジン、セロリ、鶏肉を加え、さらに炒める。
  2. 水を加え、圧力鍋のフタをして10分～15分加熱する。
  3. 減圧してからフタをあけ、カレールーを入れてとろみが出るまで煮込む。