1. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。香りが立ったら、生鮭を入れ、両面に焼き色をつける。
  2. 鮭の身を崩しながら炒め（骨を取り除く）、ブロッコリーも加えて炒め合わせる。白ワイン/酒、塩コショウ、レモンで味を調える。