- 中華麺を茹でる。
- フライパンに油を熱し、インゲンとシーフードミックスを炒める。
- 1の麺を加えて、炒め合わせる。酒、砂糖、中華ダシの素、オイスターソース、醤油で味を調える。
April 2008
Monthly Archive
April 30, 2008
April 27, 2008
- フライパンに油を熱し、にんじんとインゲンを炒める。
- 水、トマト水煮、サバの水煮（缶詰）、うずら豆（水煮）を加えて煮立たせる。ローリエと好みのスパイス（クローブ、ナツメグ等）を加え、15分～20分ほど煮込む。塩コショウで味を調え、パセリをふる。
April 27, 2008
- 圧力鍋に油をひき、ニンジン、ピーマン、玄米（洗わない）を入れてよく炒める。シーフードミックスも加え、さらに炒める。
- 多めの水、サフラン、固形スープの素、ローリエを入れ、フタをして15分ほど加熱する。そのまま冷まして自然に減圧する。好みで塩コショウを足し、パセリをふる。
April 25, 2008
- ボウルに卵、はちみつ、オリーブオイル、ヨーグルト、製菓用レモンピール、レモン汁、ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜる。
- 炊飯器にセットし、加熱する。中まで火が通るよう、必要に応じて2回ほどスイッチを入れる。
April 25, 2008
- ビーフンを硬めに戻しておく。
- ニンジン、小松菜、シーフードミックス、小エビを炒める。
- 干ししいたけ（戻し汁と共に）、水、おろし生姜、クコの実を加え、煮立たせる。中華スープの素、塩コショウ、醤油で味を調え、5分ほど煮る。1のビーフンを加え、さらに3分ほど煮る。
April 24, 2008
- 厚さが半分ぐらいになるまで、豆腐をしっかり水切りする。
- 味噌とマヨネーズをよく混ぜ、豆腐の上に塗る。グリル/トースターで、焼き目がつくまで焼く。
April 24, 2008
- 鍋に水、酒、砂糖、醤油、おろし生姜を入れ、煮立たせる。
- がんもどきを入れ、落し蓋をして10分ほど煮る。
April 24, 2008
- 小松菜を茹でる。冷水でしめ、食べやすい大きさに切る。
- 粉末ピーナッツ、砂糖、酒、めんつゆをよく混ぜる。1の小松菜と和える。
April 21, 2008
- 生鮭に白ワイン/酒をふり、レンジで2分ほど加熱する。骨や皮を除き、ほぐしておく。
- 油を熱したフライパンに、1の鮭、ナス、ピーマンを入れ、炒める。
- トマトの水煮、水、オレガノ、バジル、固形スープの素を加え、20分ほど煮込む。塩コショウで味を調える。
April 18, 2008
- 圧力鍋に鶏肉、水、レモングラス、生姜、酒を入れ、フタをして火にかける。蒸気が上がったら火を止め、そのまま予熱で火を通す。圧力が完全に下がったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにさいておく。
- フライパンに油、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火で熱する。香りが立ったら、フライドオニオン、ターメリック、オールスパイスを加え、さらに香りが立つまで炒める。
- フライパンに1の鶏肉のスープを加えて煮立たせる。インゲンを入れ、塩コショウで味を調える。
- 戻した春雨を器に入れ、3のスープを注ぐ。1の鶏肉とゆで卵をのせ、好みでフライドオニオン、サンバル、レモンを添える。
