春菊と豚肉の卵とじ

1. 麩を水につけてやわらかくし、固く水気を絞っておく。
2. 豚肉と春菊を炒め、水、酒、砂糖、和風だしの素、醤油を加えて煮立てる。1の麩を加え、煮含める。
3. 溶き卵を回しかけ、軽く火を通す。七味唐辛子をふる。