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水と和風だしの素を合わせ、煮立てる。
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白菜、しめじ、油揚げを加え、しんなりするまで煮る。
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かつおぶしとポン酢を入れ、さっと煮る。
December 2007
Monthly Archive
December 23, 2007
December 23, 2007
- さつまいもをふかし、熱い内につぶす。
- 室温に戻したバターを練り、砂糖少々を加えてクリーム状になるまで混ぜる。卵を少しずつ加えて混ぜる。
- ホットケーキミックス、シナモン、1のさつまいも、ヨーグルトを加え、よく混ぜる。
- ケーキ型に流し入れ、表面にごまをふる。180℃のオーブンで40分～50分ほど焼く。
December 22, 2007
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かぼちゃを鍋に入れ、水、和風だしの素、酒、砂糖、醤油を加えて煮立てる。
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落し蓋をし、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮る。
December 21, 2007
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バターとオリーブオイルでタマネギを20分ほど炒める。セロリを加え、しんなりするまでさらに炒める。
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鶏肉を加え、軽く焼き目をつけるようにして炒める。
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水、ローリエ、マッシュルームを加え、アクを取りながら煮込む。
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塩コショウで味を調え、パセリをふる。
December 16, 2007
- インゲンを茹でる。
- 粉末ピーナッツ、酒、砂糖、醤油、七味唐辛子をよく混ぜる。1のインゲンと和える。
December 14, 2007
- ひじきと干ししいたけを表示通りに戻しておく。
- 人参を炒める。しんなりしたら1のひじきと油揚げを入れ、さらに炒める。
- 干ししいたけとその戻し汁、水、ほんだし、酒、砂糖、醤油を加え、15分～20分煮込む。
December 13, 2007
- みじん切りにしたタマネギをオリーブオイルとバターで20分ほど炒める。
- ベーコン、にんじん、セロリ、ソーセージを加え、しんなりするまで炒める。
- 水、トマト水煮、固形スープの素、ローリエ、レンズ豆（水煮）、マッシュルーム、ローリエを加え、煮込む。
- 塩コショウで味を調える。パセリをふる。
December 12, 2007
- 強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、ぬるま湯を混ぜる。まとまったらオリーブオイルとドライバジルを入れて20分ほど捏ねる。
- ぬれぶきんをかけ、40℃のオーブンで40分間一次発酵させる。
- 等分して丸め、ぬれぶきんをかけて10分間休ませる。
- 生地にブラックオリーブをのせ、40℃のオーブンで40分間二次発酵させる。
- 200℃のオーブンで20分～30分焼く。
December 11, 2007
- フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと唐辛子を弱火で熱する。香りが立ったらトマトの水煮缶を入れる。
- フライドオニオン、白ワイン/酒、バジル、アンチョビを入れ、20分ほど煮込む。
- 塩コショウとチーズで味を整え、茹でたパスタにかける。
December 8, 2007
- スライスした大根を塩もみし、水気が出たら軽くしぼっておく。
- 中華麺を茹でておく。
- 1の大根と小エビ、ツナ、ハムを炒める。サンバルを加え、さらに炒める。
- 中華麺を加え、中濃ソースを入れて炒め合わせる。水菜を加えてさっと火を通す。
