鶏肉のフォー

1. 圧力鍋に骨付き鶏肉、生姜、ネギ、水を入れ、30分ほど加熱する。自然に冷めるまで置いておく。
2. ライスヌードルを戻しておく。
3. 1のスープに塩コショウで味をつける。骨付き鶏肉を取り出し、さいておく。
4. 器にライスヌードル、鶏肉、ネギ、フライドオニオン、レモングラスを盛り、スープを注ぐ。好みでサンバル、ニョクマム、醤油などを添える。