炊飯器でリンゴとクルミのケーキ

1. 小さく切ったリンゴを耐熱容器に入れ、レンジで2分ほど加熱する。冷ましておく。
2. 卵白に砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。
3. 別のボウルに卵黄、オリーブオイル、マーマレード、ヨーグルト、1のリンゴ、砕いたクルミ、シナモンを加えて混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。2の卵白を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
4. 炊飯器にセットし、加熱する。
5. 焼きあがったら、シナモンをふりかけ、マーマレードを塗る。