りり食堂

1. ゴーヤをスライスし、塩を入れた熱湯でゆがく。
2. 油を熱し、ツナ、キムチを入れ、よく炒める。
3. ゴーヤと水気を切った豆腐を入れて炒める。
4. 塩、コショウ、コチュジャン（または味噌）で味を調える。
5. 溶き卵をからめて炒め、白ゴマをふる。

1. 耐熱容器にライスヌードルと水を入れ、レンジに4分ほどかけ、そのまま置いておく。
2. 油を弱火で熱し、ネギを炒める。モロッコインゲンを入れて炒める。
3. 市販の麻婆豆腐の素を入れて、軽く煮る。
4. 1で戻しておいたライスヌードルを入れ、ソースとあえる。
5. みょうがと唐辛子を散らす。

1. 耐熱容器に高野豆腐と水適量を入れ、レンジにかけてやわらかくする。すりこぎでつぶす。
2. 1とツナ、フライドオニオン、卵、パン粉、片栗粉、塩コショウを混ぜる。
3. フライパンで両面こんがりと焼く。皿に取り出す。
4. 同じフライパンに水、ケチャップ、ソース、酒、醤油を入れ、煮詰める。とろりとしてきたら、パセリを入れて混ぜる。
5. ごはんの上にハンバーグをのせる。4のソースをかけ、目玉焼きをのせる。

1.  強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、ぬるま湯、卵、オリーブオイルを混ぜて捏ねる。
2. 20分ぐらい捏ねてつやが出たら、ぬれぶきんをかけて40℃のオーブンで40分間発酵させる。
3. 麺棒で生地を伸ばし、あんことシナモンを広げ、端からぐるぐる巻く。
4. ラップをして、10分ほど休ませる。
5. 適度な厚さに切って、再びぬれぶきんをかけて発酵させる。
6. 200℃のオーブンで10分～20分焼く。

1. 強力粉、ぬるま湯、塩、砂糖、ドライイーストを混ぜて捏ねる。
2. ぬれぶきんをかけて約３０分休ませる。
3. 薄くのばし、フライパンで両面を焼く。
4. マリネ（酢、オリーブオイル、砂糖、塩コショウ）したトマトとパプリカをピザ生地に盛る。
5. ツナ、ブラックオリーブ、パセリをトッピングする。

【たらこそうめん】

1. パスタ用のたらこソースを、ゆでたそうめんにあえる。
2. 刻みのりを散らす。

【冷製トマトそうめん】

1. 刻んだトマト、ゆでだこ、バジル、オリーブオイル、白ワイン、ニンニク、塩コショウをよく混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
2. ゆでて冷水でしめたそうめんに、1をかける。

1.  いりたまごを作り、皿に取り分けておく。
2. ツナにカレー粉をふり、よく炒める。
3. 水菜を加え、塩コショウで味を調える。
4. ゆでておいたそうめんを加え、炒める。（好みで醤油で香り付けする）
5. いりたまご、フライドオニオンを散らす。

1. オリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクと唐辛子を香りが出るまで炒める。
2. タコを入れ、塩コショウで味をつける。水菜を入れ、さっと炒める。
3. ゆでておいたそうめんを入れ、軽く炒める。

1. 耐熱容器に、ヒヨコマメ、マッシュルーム、オリーブオイル、ガーリック、唐辛子を入れ、2分ほどレンジにかける。
2. ブラックオリーブとパセリを入れて良く混ぜ、塩コショウで味を調える。

1. オリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクと唐辛子を炒める。
2. トマト水煮、タコ、パセリ、水を入れ、コンソメと塩コショウで味を調える。
3. ゆでたそうめんを加え、さっとあえる。