海鮮 汁ビーフン

1. ビーフンを表示どおりに戻しておく。
2. 小エビとネギを炒め、香りが立ったらシーフードミックスを入れて炒める。
3. 水、中華だし、酒、塩を入れて煮立てる。小松菜を入れて火を通す。
4. 1のビーフンにスープをかける。

ゴーヤのきんぴら

1. フライパンに油を熱し、ゴーヤを炒める。
2. 砂糖、酒、醤油、昆布茶、赤唐辛子を入れて、炒める。
3. ゴマをふる。

チョコマーマレードのビスコッティ

1. ホットケーキミックス、砕いたチョコレート、マーマレード、卵を混ぜる。
2. クッキングシートに広げ、180℃のオーブンで20分間焼く。
3. 荒熱を取り、2cmほどの厚さに切る。
4. 片側の断面を180℃のオーブンで15分間焼く。反対の面も同様に焼く。

豆腐とキムチのチヂミ

1. 強力粉、片栗粉、水、塩をよく混ぜる。
2. 半日ほど水切りした豆腐、ゴマ、ネギ、キムチ、小エビ、じゃこを入れて混ぜる。
3. ゴマ油を弱火で熱し、フライパンで両面を焼く。

ナスのラザニア風

1. 強力粉、卵、オリーブオイルを混ぜ、つやが出るまで捏ねる。ラップに包み、30分程度寝かせる。
2. オリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクと唐辛子を炒める。香りが出たら、ナスを入れて炒める。
3. 白ワイン、トマト水煮、水少々、ローリエ、フライドオニオン、オレガノを入れて煮込む。塩コショウで味を調える。
4. 1の生地を3等分し、麺棒で薄くのばす。
5. ナスのトマトソースと生地を重ねて入れ、とろけるチーズ、パセリ、ブラックオリーブをのせる。
6. 200℃のオーブンで20分～30分焼く。

厚揚げのマーマレード生姜煮

1. 鍋に水、マーマレード、酒、醤油、すりおろし生姜を入れ、煮立てる。
2. 厚揚げを入れ、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮詰める。鍋のまま冷まして味を含める。
3. 七味唐辛子をふる。

濃厚ヨーグルトデザート

1. キッチンペーパーかコーヒーフィルターで、5時間ほどヨーグルトを水切りする。
2. マーマレードを添える。

パセリオムレツ

1. 卵をときほぐし、生クリーム、マヨネーズ少々、塩コショウを混ぜる。
2. 刻んだパセリを混ぜる。
3. フライパンで焼く。

ベーグルサンド

1. 耐熱容器にキャベツとソーセージを入れて、2分半ほどレンジにかける。
2. ベーグルをスライスしてトーストする。
3. ベーグルに粒マスタードを塗り、キャベツとソーセージをはさみ、ケチャップと粒マスタードをかける。

小松菜のゴママヨネーズ和え

1. 白ゴマをすり鉢でする。
2. マヨネーズ、酢、七味唐辛子を入れて、よく混ぜる。
3. 茹でた小松菜と2をあえる。七味をふる。