ポテト入りチーズオムレツ

1. 冷凍ポテトとインゲンをカットし、電子レンジで1～2分加熱する。
2. ボウルに卵、マヨネーズ、チーズ、塩コショウ、1のポテトとインゲン、刻んだハムを入れてよく混ぜる。
3. 強火で熱したフライパンに2を加え、固まってきた端の方から大きく混ぜる。弱火～中火にし、フタをして蒸し焼きにする。焼き色がついたら、裏返して焼く。

夏野菜のナポリタン

1. パスタを茹でる。
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で熱する。香りが立ったら、ナス、ズッキーニ、ピーマン、ツナを入れ、全体がしんなりするまで炒める。バジルとパセリを加え、塩コショウ、トマトケチャップで味を調える。
3. パスタをフライパンに加えて混ぜ合わせる。パセリをちぎって散らす。

ゆずこしょう風味のゴーヤーチャンプルー

1. ゴーヤーの苦味が気になる場合は、スライスして塩もみする。
2. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら砂糖と塩で下味をつける。ゴーヤーを加えて炒め、和風だしの素、ゆずこしょう、醤油で味を調える。
3. 溶き卵を加えて大きく混ぜながら炒め、最後にかつおぶしを加える。

柚子こしょう風味 塩焼きそば

1. フライパンに油を熱し、中華麺を焼き付ける。
2. 麺をフライパンの横に寄せ、もやし、キヌサヤ、桜海老を炒め、軽く塩コショウする。
3. 全体を混ぜ、柚子こしょうと味の素で味を調える。青シソを盛る。

ミックスナッツとチーズのパン

 

1. ボウルに、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、卵を入れる。ぬるま湯を加え、まとまりが出るまで混ぜる。
2. オリーブオイルを加え、生地がなめらかになるまで10分～１５分捏ねる。ミックスナッツ（素焼き／無塩）を混ぜ込む。
3. 濡れ布巾をかけ、４０℃のオーブンで３０分～４０分一次発酵させる。
4. 生地を等分にして丸め、濡れ布巾をかけて１０分程度休ませる。
5. 等分した生地を丸く伸ばしてチーズを包む。再び、４０℃のオーブンで３０分～４０分発酵させる。
6. 生地の表面に溶き卵を塗り、ミックスナッツとチーズを上にトッピングして、１９０℃に予熱したオーブンで約１５分焼く。

蒸し鶏とほうれん草のさっぱり和え

1. フライパンに酒、生姜、少量の水を入れて煮立てる。塩コショウをした鶏肉を入れ、フタをして弱火～中火で蒸す。粗熱が取れたら、食べやすく裂いておく。
2. ほうれん草を茹で、冷水にさらして水気をしぼってから一口大に切る。
3. 酢、砂糖、塩、胡麻油をよく混ぜ、1の鶏肉と2のほうれん草をよく和える。

簡単バナナケーキ

1. ボウルに卵（2コ）、砂糖、シナモン、クリープを入れ、よくすり混ぜる。オリーブオイルを少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
2. つぶしたバナナ（2本）とホットケーキミックス（200g）を加えて混ぜる。
3. 生地を焼き型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分～30分焼く。

そぼろ饅

1. ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。オリーブオイルを加え、生地がなめらかになるまで10分～15分こねる。
2. 生地に濡れ布巾をかけ、40℃のオーブンで40分間発酵させる。
3. フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。砂糖、酒、醤油、おろし生姜を加え、水分を飛ばすように炒める。冷ましておく。
4. 2の生地を等分して丸め、うすくのばし、3のひき肉を包む。蒸篭や蒸し器で5分～10分強火で蒸す。

ふきみそ

1. ふきのとうを熱湯でゆがき、水気をかたくしぼってきざむ。
2. フライパンに油を熱し、1を加えて炒める。
3. 砂糖、酒、醤油、味噌を加え、さっと炒め合わせる。

チョコシナモン ビスコッティ

1. ボウルに卵、砂糖、シナモン、砕いたチョコレートを入れ、よく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
2. オーブンシートの上に生地を流し、180℃に予熱したオーブンで10分～15分焼く。
3. 少しかたくなるぐらいまで冷ましてからスライスし、側面を上にして再び180℃のオーブンで両面に焼き目がつくまで焼く。