大根の即席漬け

1. 大根を切り、塩もみする。しばらく置いてしんなりしてきたら水気をしぼる。
2. 味の素とごま油を加え、ざっと混ぜる。黒ゴマを散らす。

大根とツナのパスタ

1. パスタを茹でる。
2. 大根を切り、塩もみする。しんなりしたら水気を絞っておく。
3. フライパンにツナと少量のオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で熱する。香りがたったら、2の大根とシイタケを加え、5分ほど炒める。1のパスタとポン酢を加え、ざっと炒め合わせる。黒コショウをふる。

炊飯器でラズベリーとヨーグルトのケーキ

1. ボウルに卵、砂糖、ヨーグルト、オリーブオイル、ホットケーキミックスを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。冷凍ラズベリーを加え、ざっくり混ぜる。
2. 炊飯器の釜にクッキングシートをしき、1の生地を流し入れる。炊飯スイッチを入れ、中に火が通るまで加熱する。

肉団子と白菜の春雨スープ

1. 鍋に水、おろし生姜、酒、中華スープの素を入れ、煮立てる。市販の肉団子を加え、2～3分煮る。
2. ざく切りにした白菜を加え、弱火～中火でやわらかくなるまで煮込む。
3. 塩で味を調え、かために戻した春雨を加える。黒コショウをふる。

肉団子と野菜の和風トマト煮

1. 鍋に油を熱し、にんじん、大根、長芋を加えて透明感が出るまで炒める。市販の肉団子を加え、油を回すようにざっと炒め合わせる。
2. トマト水煮と和風だしの素を加え、弱火から中火で20分ほど煮込む。醤油で味を調え、黒コショウをふる。

鶏手羽と根菜のスパイシースープ

1. 鍋に油を熱し、にんじん、ごぼう、大根を炒める。透明感が出てきたら、鶏手羽と生姜を加え、さらに炒める。
2. 水、和風だしの素、エノキ、油揚げ、里芋を加え、強火で煮立てる。アクをすくいながら30分～40分煮込む。
3. かために戻した春雨を加えてさっと煮る。コチュジャンと味噌で味を調え、七味唐辛子をふる。

里芋と鶏肉のガーリック醤油炒め

1. フライパンに油、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。香りが立ったら鶏肉を入れ、両面を焼く。
2. 里芋を加えざっと炒め合わせ、フタをして蒸し焼きにする。里芋に火が通ったら、醤油を加えて水分を飛ばすように炒りつける。黒ゴマをふる。

大根とさんまのコチュジャン炒め

1. フライパンに油を熱し、大根を炒める。透明感が出てきたら、エノキ、さんまの蒲焼缶詰を加えて炒める。
2. 酒、和風だしの素、コチュジャンを加え、3～4分炒める。黒ゴマを散らす。

白菜と豚肉の煮物

1. 鍋に少量の油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、おろし生姜と酒を加える。
2. ざく切りにした白菜とエノキを加え、フタをして弱火で蒸し煮にする。水分が出てきたら、和風だしの素、砂糖、醤油を加え、5分～10分煮る。七味唐辛子をふる。

生姜入り豚汁

1. 鍋に油をひき、豚肉、にんじん、大根をよく炒める。野菜に透明感が出てきたら、水、和風だしの素、おろし生姜、サトイモ、ネギを入れ、煮立てる。
2. アクを取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮込む。最後に味噌を加えてさっと煮立てて火を止め、七味唐辛子をふる。